casa della lavanda とはイタリア語でラヴェンダーの家という意味です。我家のシンポルは南斜面と庭の約２００株のラヴェンダーです。趣味のことや日々感じたことなどをシンプルに記して行きたいと思います。
 未明から降り始めた雪は只今５センチ位かな？ 気温はそう低くはありません。 外に出るのが面倒で北側の窓から見た元葡萄園と その向こうの林。 この景色はズボラして撮ったというだけではなく とてもきれいなのです。 林やブドウの棚に積る雪はレースのように美しい です。 天気が良い日にはこの林の向こうに八ヶ岳が見えます。 夏には林の葉が茂って八は見えません。  庭のクロモジの積雪 黒っぽい枝に白い雪のコントラストがきれいでしょ。 和菓子を頂くときに使う楊枝や、クロモジ箸は この木の枝を削って作ったものです。 クスノキ科ですから 枝を折って嗅ぐと とても 良い香りがします。 お土産と到来物  東京に出張したたあちゃんがお土産に鶴屋吉信の 葩餅を買ってきてくれました。 ウーン！ やっぱりこのあたりのとは違う！ 諏訪の初釜で出る不二屋のもおいしいけれど それぞれの味があるものなんですねえ。 宮中のおせち料理の一つであったものらしく 蜜で煮たごぼうは鮎に見立ててあるそう。 宮中に菓子を納めていた川端道喜が作っていたが 明治時代に裏千家１１代玄々斎が初釜で使うことを 許され 以来 裏千家の初釜ではこれが定番と なっています。 因みに縁高の手前のがクロモジの楊子です。 いえ、私が削ったものではありません。  これはたあちゃんの大先輩の奥様から頂いた 和三盆の打物です。 新春用のおめでたいもの尽くしです！ かわいくて 食べられません！ 普通 薄茶には 打物（和三盆、落雁など）や煎餅 雲平（吹き寄せなど）、有平（キャンディーみたいなの）を 漆器や木などの器に人数分より多い目に盛り出します。 客は ２種なり３種なり出されたものを 手で懐紙にとって いただきます。 一方濃い茶には 主菓子（生菓子）を陶器または縁高重に 人数分だけ出されます。 客はついているクロモジで懐紙にとってそのクロモジ 楊枝で 食べやすく切っていただきます。 そのクロモジ楊枝は懐紙に包んで持って帰ります。 陶器の菓子器の時はクロモジに限らず 箸が添えて あるので それを使い懐紙に取り 持参した楊枝で切り 頂きます。添えてある箸は菓子器とともに次客に 送ります。 １１日は諏訪での初茶会（初釜）です。 お菓子とともに 点心も楽しみです。 おっと ここでいう点心は中華の点心では なく 懐石を簡略した点心です。 代表的なのは松華堂弁当です。 雪、降らないでね。  おかあしゃんのお家にお邪魔したときに小さく手折って戴いて我が家へ持ち帰ったあのクロモジの木ですね。
明日からは熊本でも積雪の注意報が出ています。 昨夜までよりぐんと冷え込んできました。11日 降らないといいですね。 ｌｉｏｎｐａｐａさんからの伝言を。 「おかあしゃんはいつ帰って見えるの。会うのは火曜日で無いように言っておいてね。」って。 日にちがはっきりしたら教えてくださいね。 気象が荒れないように祈りながら、お待ちしています。 きららとんぼさま
寒いですねえ！ あの時のクロモジの枝を熊本まで持ち帰られたのですか！ 嬉しいですね！ お陰様で今日はお天気に恵まれて 良い初釜日和でした。 今回の帰省は１３〜２０日です。又連絡させて下さい。 お天気は良さそうですが 寒いみたいですね。 よろしくお願いします。
【2009/01/11 20:49】
URL | みゃあくんのおかあしゃん #-[ 編集]
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